私と卵のちょっと面白い思い出

私が子どもの頃、スリランカの親戚の家には小さな農場があり、鶏を飼っていました。

親戚の家に行くと、私はいつも鶏を見るのが大好きでした。

でも、一番好きだったのは卵を探して集めることです。

庭の中を歩きながら卵を見つけると、まるで宝物を見つけたような気持ちになりました。

当時の私は、卵からひよこが生まれるということをよく分かっていませんでした。

子どもの私の頭の中では、とてもシンプルでした。

「木は果物をくれる。鶏は卵をくれる。」

ただ、それだけだと思っていました。

卵を集めることが好きだったので、食べることも大好きになりました。

今でも私は卵が大好きです。

子どもの頃は卵をよく食べていて、髪もとてもツヤツヤしていました。

だから今でも冗談で、

「もしかして、あの頃たくさん卵を食べていたからかな？」

と思うことがあります。

でも、スリランカでは卵は決して安い食べ物ではありません。

特に家で自然に育てた鶏の卵は、もっと高価です。

さらにインフレが進んでからは、卵の値段もかなり上がりました。

そんな私が日本に来て驚いたことの一つが、卵でした。

スリランカと比べると、

「日本の卵は意外と安い！」

と感じました。

そして、もっと驚いたのは卵の食べ方の多さです。

ゆで卵、温泉卵、半熟卵、生卵をご飯にかける食べ方など、日本には本当にいろいろな卵料理があります。

私は思いました。

「卵一つなのに、こんなにたくさんの顔があるんだ！」

その中でも、私が特に好きなのは温泉卵です。

やわらかくて、なめらかで、とても食べやすく、満足感もあります。

アーユルヴェーダでは、卵は滋養のある食べ物として考えることができます。

ただし、体質や消化力、その日の体調に合わせて食べ方を考えることも大切です。

私は個人的に、生のまま食べるよりも、やさしく加熱した卵のほうが好きです。

また、固くなりすぎるまで長くゆでるより、やわらかく調理した卵のほうが食べやすいと感じます。

そういう意味でも、私にとって温泉卵はとても好きな食べ方です。

私は一時期、重たい夕食の代わりに、

卵2個とゆで野菜

を食べるようにしていました。

卵を食べると、食事はシンプルでも意外とお腹が満たされます。

特に夕食では、

「軽いけれど、ちゃんと満足できること」

が大切だと思っています。

たくさん食べる必要はなくても、物足りなさを感じないことも大切です。

だから、私の好きなシンプルな夕食の一つは、

やさしく加熱した卵2個と、ゆで野菜です。

今でも卵を見ると、ただの食べ物というより、子どもの頃のことを思い出します。

親戚の農場で夢中になって卵を探しながら、

「木は果物をくれて、鶏は卵をくれるんだ」

と本気で信じていた小さな自分。

そんな子どもの頃の思い出を思い出すと、今でも少し笑顔になります。